荒茶の製造工程において、蒸機と呼ばれる機械で茶葉の酸化酵素の働きを止め、緑色を保つ工程があります。

その工程時間が短いと浅蒸し茶、長いと深蒸し茶になります。

JA遠州中央「茶ピア」では、各地のお茶の美味しさを最大限に引き出すために、煎茶や深蒸し茶、かぶせ茶など、さまざまな種類の製茶を手がけています。そして、各地ではぐくまれた独特な風合いのお茶を絶妙な組み合わせでブレンドし、さらに多彩な味わいを生み出しています。

また、当JA管内は、全国茶品評会で最高位に贈られる「農林水産大臣賞」を数多く受賞しています。